30 janvier 2013

Nouilles chinoises sautées

Ingrédients: -2 poivrons jaunes -500g de chou chinois -2 oignons -500g de pousses de soja -500g d'escalopes de poulet -de la coriandre -sel,poivre -du maggi ,de la sauce yakkitori -500g de nouilles chinoises Préparation: Couper les poivrons,le chou chinois , les oignons et les escalopes en dés. Dans une poêle wok ,faites dorer la viande dans une cuillère à soupe d'huile d'olive,puis ajouter les légumes,laisser mijoter 5 bonnes minutes.Ensuite déposez les pousses de soja dans la poêle et assaisonner avec ... [Lire la suite]
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27 janvier 2013

brioche à effeuiller

Voici la recette que j'ai choisi chez  http://www.ale29.canalblog.com   pour ma participation à pour le tour rapide90. C'est http://gatorigolissimos.canalblog.com qui devra publié une de mes recettes ,j'ai hâte de voir  ce qu'elle a choisi !!!En attendant voici la brioche!!!! Ingrédients: -380 gr de farine pour brioche -50 gr de sucre -1 sachet de levure (8gr) -1/3 de cac de sel -2 sachets de sucre vanillé -2 oeufs -60 gr de beurre -80 ml de lait demi écrémé -60 ml d'eau ... [Lire la suite]
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25 janvier 2013

gratin de courgettes aux ravioles

Ingrédients pour un plat: -4-5 courgettes -4 plaques de ravioles -50cl de crème épaisse -sel,poivre -Basilic -100g de gruyère Préparation: A l'aide de votre mandoline ,trancher les courgettes et placez en la moitié dans le fond du plat. Disposer 2 plaques de ravioles que vous recouvrez avec la moitié de la crème ,puis assaisonnez. Ajoutez le reste des courgettes, de la crème ,assaisonnez à nouveau puis recouvrez avec les 2 plaques de ravioles restantes et saupoudrez de gruyère . Enfourner pour 30 min à 180° !!! ... [Lire la suite]
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23 janvier 2013

Croquette de thon

    Ingrédients pour environ 20 croquettes: -5 boites de thon au naturel -2 oignons - 1 boite de maïs -7 oeufs -persil -sel,poivre -100gde gruyère - 100g de chapelure -huile(pour frire) Préparation: Coupez les oignons en petits dés ,les verser dans un saladier et y rajouter le thon,le mais,les oeufs,le persil ,le gruyère le sel et le poivre ,mélanger bien le tout. Former des croquettes et roulez -les dans la chapelure.Faites chauffer l'huile dans une poêle et déposez-y les croquettes ,faites les cuire... [Lire la suite]
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21 janvier 2013

muffin banane coeur au chocolat

Ingrédient pour une plaque -100g de beurre mou -100g de sucre roux -3 oeufs -250g de farine -2 pincée de sel -1 c à café de levure chimique -2 bananes bien mûres écrasées en purée -20 carrés de chocolat noir Préparation Dans un saladier fouettez le beurre et le sucre roux.Ajoutez les oeufs,le sel,la farine et la levure.Mélangez bien le tout. Incorporer les bananes réduitent en purée puis mélanger. Répartissez la pâte dans votre moule et enfoncer un carré de chocolat dans chaque muffin Enfourner pour 25-30 min à180°... [Lire la suite]
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18 janvier 2013

Tartine à l'avocat

Ingrédients -1 avocat bien mûre -1 petite boite de thon au naturel -2 oeufs durs -sel,poivre -persil -1 baguette Préparation: Dans un saladier,écraser l'avocat pour faire une purée.Égoutter le thon et ajouter le à celle-ci. Puis couper les oeufs en petites morceaux et mélanger-les à la préparation ,assaisonner . Coupez des tranches de baguette et tartiner avec la préparation déposer sur le milieu une petite tête de persil et dégustez ... [Lire la suite]
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17 janvier 2013

Poêlée de tomates aux oeufs

Ingrédients - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1boite de tomate pelées - 5 oeufs - persil - sel,poivre Préparation: Éplucher et émincer l'oignon et l'ail,puis les faire revenir dans une poêle avec les tomates pelées pendant 15 min.Saler,poivrer. Creuser 5 nids au milieu des tomates et cassez-y les oeufs. Cuire 5min,parsemer de persil haché et servez aussitôt sur des pâte sou du riz.
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16 janvier 2013

Mini-cake au yaourth et framboise

Pour ce gâteau les mesures se font avec les pots de yaourts.(vous pouvez rajouter des fruits c'est très bon ) Ingrédients pour 12 mini-cake ou un grand -2 pots de yaourt - 1 pot d'huile -4 pots de farine -2 pots de sucre -3 oeufs -1 paquet de levure chimique -de la confiture de framboise -quelques étoiles en sucre pour le décor Préparation: Mettre tous les ingrédients dans un saladier et les mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène . Remplir vos moules puis enfourner th 6 pendant environ 20 min. Laisser refroidir... [Lire la suite]
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14 janvier 2013

Tartare de concombre aux noix de cajou et à la truite fumée

En farfouillant dans mes livres de recettes j'ai trouvé celle-ci qui est fort goûteuse et très fraîche!! La recette de base est faite avec du saumon mais j'ai choisi de le remplacer par de la truite fumée. Ingrédients pour 2 personnes - 100g de truite fumée -2 c à soupe de jus de citron +1 filet -2 c à soupe d'huiled'olive +1 filet -1 c à café d'aneth -120g de ricotta - 1 concombre - 1 poignée de noix de cajou -sel,poivre -2 tomate cerise -gressini   Préparation: Détailler le saumon en lanières. Le mettre dans un... [Lire la suite]
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12 janvier 2013

Crème brûlée au foie gras

Voila une petite recette assez rapide ,qui présente bien et très bonne!!!   Ingrédients pour 12 mini coupelles -200g de foie gras cuit -2 oeufs entiers + 2 jaunes -40 cl de crème fraîche liquide -2 c à soupe de lait -12 c à café de cassonade -1 pincée de mélange quatre-épices -sel et poivre Préparation: Préchauffez votre four à 160°. Coupez le foie gras en petit morceaux. Placez -le dans le blender accompagné des oeufs,des jaunes,de la crème,du lait , du mélange 4 épices , du sel et du poivre .Mixer le tout et... [Lire la suite]
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