21 avril 2013

Fraisier

Ingrédients: Pour le biscuit: -3 oeufs -100g de sucre -100g de farine Pour la crème mousseline -40 cl de lait -200g de sucre -2 oeufs+1jaune -60g de maïzena 200g de beurre mou Pour la garniture -un peu de sirop de fraises -500g de fraises -200g de pâte d'amandes -des fritures en chocolat Préparation: Pour le biscuit Préchauffez votre four à 180°. Dans un cul de poule,battez au fouet les oeufs avec le sucre. Faites chauffer le mélange au bain-marie,battez au fouet jusqu'à ce qu'il atteigne 40°.Retirez le cul de... [Lire la suite]
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16 avril 2013

Nid de Pâques

Pour faire mon nid de Pâques j'ai fais un gâteau au yaourt marbré . Ingrédients: -2 pots de yaourt nature -1pot d'huile de tournesol -4pots de farine -2 pots de sucre -3 oeufs -1paquet de levure chimique -2 càs bombée de chocolat en poudre -1 sachet de sucre vanile Pour le Décor: -100g de chocolat noir -des petites perles colorées sucrées -des oeufs au chocolat Préparation: Préchauffez votre four à 180°. Dans un saladier,mélanger les yaourts avec le sucre,l'huile, les oeufs ,la farine et enfin la levure .Travailler... [Lire la suite]
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11 avril 2013

lamala ou plutot hasala

Chez nous dans ma famille en Alsace nous avons pour tradition de partager un lamala (agneau Pascale) pour Pâques cette année se sera un hasala(petit lapin) son compagnon . Ingrédient pour un lapin: -60g de beurre -60g de sucre -1sachet de sucre vanille -1pincée de sel -1 oeuf - 40g de farine -40g de fécule -1c à c de levure chimique Préparation: Préchauffez le four à 180°. Dans l'ordre mélangez les ingrédients pour former une pâte homogène. Beurre et farinez le moule puis déposez-y la pâte et enfourner pour 35 min . ... [Lire la suite]
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06 mars 2013

Mendiant à la brioche rassie

Ingrédients: -1 sachet de sucre vanille -300ml de lait -400g de brioche rassis -2 pincées de cannelle -80g de sucre fin -1 pomme -50g d'amandes hachées -2 oeufs battus Préparation: Préchauffer le four à 180°. Saupoudrer le fond du moule avec le sachet de sucre vanille,disposez-y la pomme épluchez et tranché en rosace. Dans un saladier,couper la brioche en dés,puis mouillez avec le lait,écraser avec la fourchette.Rajouter le sucre,la cannelle, les amandes hachées et les oeufs battus. Versez le tout dans le moule et... [Lire la suite]
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19 décembre 2012

biscuit framboise -croustillant

Ingrédients: Pour le croustillant: 1 tablette de chocolat pralinoise                                70g de crêpes dentelées  Pour la mousse: 400g de purée de framboises                         100g de sucre fin                          400g de crème fraîche liquide entière            ... [Lire la suite]
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