gourmandise en cuisine

2 mars 2013

crumble aux fruits exotique

Ingrédients pour 9 mini -cocottes: -1 ananas - 1 mangue -2 bananes -20g de beurre pour le crumble: -80g de beurre -150g de farine -80g de sucre roux Préparation Épluchez et coupez l'ananas et la mangue en dés puis faites les revenir dans une sauteuse...

Posté par del68 à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, crumble, mangue

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26 février 2013

Brownies à la coco

Ingrédients -1 paquet de 24 petits-beurre de LU -125g de beurre ramolli -100g de chocolat - boite de lait concentré sucré(397g) -125gde noix de coco râpé -100 g d'amandes hachées Préparation: Préchauffez le four à 200° (th6-7) Passez les petits beurre...

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Tags: brownies, noix de coco

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24 février 2013

schankala ou cuisse de dame

Je participe au tour du Mardi Gras ,c'est pourquoi je vous présente cette recette qui m'est très cher !!! Pour cause quand j'étais petite ,tous les ans (d'ailleurs maintenant encore) ma grand-mère me faisait des schankalas et bien entendu j'adore ça!!!!!!!!!...

Posté par del68 à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignet, schankala

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22 février 2013

crumble pommes-quetsches

Ingrédient pour 9 mini cocottes: Pour les fruits -600g de quetsches - 3-4 pommes -40g d'amandes hachées -1 sachet de sucre vanille -4 pincée de cannelle en poudre Pour la pâte -120g de beurre -150g de farine -60 g d'amande en poudre -120g de sucre roux...

Posté par del68 à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, prune, quetsch

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20 février 2013

tarte fine poire-spéculoos

Voici une nouvelle recette tiré de ce petit livre que j'ai trouvé fort sympathique et remplis de recettes les plus alléchantes les unes que les autres pour les amateurs de spéculoos (comme moi bien sur!!!) Ingrédients - 4 ou 5 poires (suivant la taille)...

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Tags: spéculoos, poire

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19 février 2013

velouté brocoli-kiri

Ingrédients: -750g de brocoli -1 oignon -1.5l d'eau -1 kub OR -6 portions de kiri Préparation: Éplucher et couper l'oignon. Nettoyer le brocoli puis mettez les têtes dans une grande casserole. Rajouter les oignons ,l'eau, le kub or,et les portions de...

Posté par del68 à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 février 2013

Madeleines

Comme promis (mais avec du retard et je m'en excuse sincèrement),voici la recette que j'ai trouvé chez http://www.severine06.canalblog.com. pour ma participation au tour 221 organisé par Ingrédients 150 gr de farine 2 gros oeufs 100 gr de sucre 125 gr...

Posté par del68 à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 février 2013

caramel au beurre salé

Pour la chandeleur j'ai eu l'envie de faire du caramel maison,je suis donc allé farfouiller sur marmiton et j'ai trouvé cette superbe recette ,ce fut un réel succès !!! Ingrédients pour un bon pot -200g de beurre salé coupé en dés -1 briquette de 20cl...

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14 février 2013

cocinelle glacé

Ma cocinelle d'amour voila le petit surnom que mon papa donne à ma puce donc pour ses 12 ans j'ai décidé de lui en faire Comme j'ai 2 sortes de moules demi-sphère je me suis dis que ce sera parfait . J'ai donc utilisée du sorbet à la framboise pour faire...

Posté par del68 à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 février 2013

Risotto au potiron

Ingrédients -400g de potiron -100g de parmesan râpé - 30g de crème -15 cl de vin blanc - 1 oignon -145g de beurre -500g de riz -1.5l de bouillon de volaille -sel,poivre Préparation: Couper la chair du potiron et faites -la cuire 20 min dans une poêle...

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