16 janvier 2013

Mini-cake au yaourth et framboise

Pour ce gâteau les mesures se font avec les pots de yaourts.(vous pouvez rajouter des fruits c'est très bon ) Ingrédients pour 12 mini-cake ou un grand -2 pots de yaourt - 1 pot d'huile -4 pots de farine -2 pots de sucre -3 oeufs -1 paquet de levure chimique -de la confiture de framboise -quelques étoiles en sucre pour le décor Préparation: Mettre tous les ingrédients dans un saladier et les mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène . Remplir vos moules puis enfourner th 6 pendant environ 20 min. Laisser refroidir... [Lire la suite]
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14 janvier 2013

Tartare de concombre aux noix de cajou et à la truite fumée

En farfouillant dans mes livres de recettes j'ai trouvé celle-ci qui est fort goûteuse et très fraîche!! La recette de base est faite avec du saumon mais j'ai choisi de le remplacer par de la truite fumée. Ingrédients pour 2 personnes - 100g de truite fumée -2 c à soupe de jus de citron +1 filet -2 c à soupe d'huiled'olive +1 filet -1 c à café d'aneth -120g de ricotta - 1 concombre - 1 poignée de noix de cajou -sel,poivre -2 tomate cerise -gressini   Préparation: Détailler le saumon en lanières. Le mettre dans un... [Lire la suite]
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12 janvier 2013

Crème brûlée au foie gras

Voila une petite recette assez rapide ,qui présente bien et très bonne!!!   Ingrédients pour 12 mini coupelles -200g de foie gras cuit -2 oeufs entiers + 2 jaunes -40 cl de crème fraîche liquide -2 c à soupe de lait -12 c à café de cassonade -1 pincée de mélange quatre-épices -sel et poivre Préparation: Préchauffez votre four à 160°. Coupez le foie gras en petit morceaux. Placez -le dans le blender accompagné des oeufs,des jaunes,de la crème,du lait , du mélange 4 épices , du sel et du poivre .Mixer le tout et... [Lire la suite]
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11 janvier 2013

velouté de carottes-coco

Ingrédients: -800g de carottes -1l d'eau  -1 cube de volaille -1 oignon -200ml de lait de coco -sel,de la coriandre Préparation: Éplucher et couper en rondelles les carottes .Mettez les dans une casserole,ajouter l'oignon émincer ,le cube de volaille,le sel et recouvrer avec le litre d'eau. Quand les carottes sont cuites mixer le tout en incorporant le lait de coco,verser dans des assiettes et parsemer d'un peu de coriandre fraîche!!  
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09 janvier 2013

sandwich américain maison

      Pour faire 5 pains ronds comme ci-dessus j'ai doublée ma recette de pâte à pain maison (qui est sur le blog) .Lorsque la pâte à gonfler une première fois je l'ai découper en 5parts égale que j'ai façonner en rond .Laisser doubler de volume,aplatissez légèrement ,humidifier(comme pour le pain) et parsemer de sésame puis enfourner à 250°pour 8 min puis 10-12 min.(Rajouter un verre d'eau dans le fond de votre four) Ensuite laisser refroidir,couper les pains en 2 puis garnissez selon vos envies pour nous:steak... [Lire la suite]
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07 janvier 2013

Premier couscous de 2013!!!

Ingrédients: -1kg de gigot coupé -6 pilons de poulet -6 merguez -1càs d'huile olive -2gousses d'ail -sel,poivre -1 pincée de curcuma -du raz el hanout  -2l de bouillon avec cube boeuf et 2 kub or -2 pincée de cumin -1 feuille de laurier - 8 carottes -2 branches de céleri -2 navets - 3 courgettes -400g de pois chiche -6 patates moyennes -200g de purée de tomates -1kg de semoule moyenne -125g de beurre Préparation: Faites revenir dans votre couscoussière l'oignon et l'agneau dans l'huile olive. Ajouter le... [Lire la suite]
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06 janvier 2013

La photo du crumble

Oups!!!Plus de batterie dans l'appareil photo !!Voila pourquoi un petit retard pour les photos :-) voila une fois cuit!!!! Verdict :très bon ,recette original mais effectivement la pâte à crumble est faite pour 7 mini cocotes donc j'ai aussi rajouté des bananes bien sur!!!!
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06 janvier 2013

crumble banane-chocolat

je me suis inscrite à un tour en cuisine  pour mon premier tour (le 206) c'est http://lacuisinedesandrine.blog4ever.com qui va confectionner une de mes recettes (j'espère que tu vas trouver ton bonheur)  moi,je dois piocher une recette chez   http://maptitecuisine-marie.blogspot.com  mon choi s'est arrêté sur son crumble banane-chocolat qui a l'air succulent!!! Ingrédients pour 2 personnes : 2 bananes 100g de farine le jus d'1 citron 100gr de beurre mou 100gr de sucre roux 80gr de... [Lire la suite]
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02 janvier 2013

Petits bouchons au thon

Voici une recette qui était attendue!!!! Ingrédients: - 2 boites de thon à la tomate -60g de crème fraîche épaisse -90g de gruyère râpé -4 oeufs -sel,poivre, persil -30g d'oignons hachés Préparation: Préchauffez votre four à 160°(th5) .Dans un saladier écrasez le thon et mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange homogène. Garnissez votre moule à mini muffin aux 3/4 puis enfourner pour 20min .                                ... [Lire la suite]
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01 janvier 2013

rocher à la coco

ingrédients: -180g de sucre -2 oeufs -250g de noix de coco Préparation: Travailler les oeufs et le sucre en mousse. Incorporer la noix de coco puis laisser poser au frais 1h. A l'aide de 2 cuillères à café faites des petits tas que vous disposerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire pendant 15min à 160°  
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