gourmandise en cuisine

03 novembre 2013

RISOTTO AUX ASPERGES ET AUX PETITS POIS

Ingrédients: - 50 g de beurre - 2 oignons - 500 g d'asperges - 350 g de riz - 1 litre de bouillon de volaille - 200 g de petit pois - 20 cl de crème fraîche liquide - 100 g de parmesan Préparation: Dans une sauteuse ,faites fondre le beurre,pendant ce temps éplucher et émincer l 'oignon,puis faites le revenir dans le beurre environ 3 min. Ajoutez y les asperges que vous aurez épluché et coupé en tronçons de 2 cm .     Puis ajoutez le riz et laisser le ce gorger de beurre. Lorsque le riz devient translucide... [Lire la suite]
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01 novembre 2013

puit de concombre

Ingrédients - 3 concombres -100 g de fromage blanc - 50 g de mayonnaise - 3 cornichons - sel,poivre,maggi Préparation Eplucher ,évider  les concombres puis couper les en tronçons. Dans un petit bol  mélanger les ingrédients ,assaisonner goûter et rectifier si nécessaire. Remplir les concombres de la préparation . C'est prêt surtout sympa comme entrée ou pour un pique-nique !!
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29 octobre 2013

mini muffin poulet-tomate

Ingrédients pour 20 minis muffins -150 ml de vin blanc - 150 ml d ' huile -4 oeufs - 100g de gruyère râpé - 250 g  de farine - 1 paquet de levure chimique - 1 c à c de sel - 200 g  de dés de volaille - 100 g de tomate séchées coupé en dés - du persil Préparation: Dans un saladier travailler le vin,l'huile et les oeufs un à un .Ajouter le gruyère ,la farine,la levure et le sel ,mélanger de façon à obtenir une pâte bien homogène.   Ensuite incorporer les dés de volaille,les tomates et enfin le persil... [Lire la suite]
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27 octobre 2013

Coucou me revoilà!!

Bonsoir , me revoilà (depuis le temps!!!) . J'espère pouvoir vous posté mes recettes plus régulièrement . Mais c'est vrai qu'avec ma petite tribu et mes petites puces que je garde ,ah oui j'avais oublier de vous informer j'ai eu mon agrément (youhou!!!!!!) donc vous comprendrez certainement que j'ai     un peu moins de temps pour moi  !! De plus j'avais participer au concours de Pascale du blog cuisiner avec ses 5 sens (il fallait envoyer une carte postale avec une recette ) Et avec un grand plaisir j'ai été... [Lire la suite]
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06 octobre 2013

Tarte aux poireaux-chèvre

Ingrédients  pour la pâte  brisée - 250 g de farine - 125 g de beurre  - 1 jaune d'oeuf - 50 ml d'eau Dans le bol du robot mélanger tous les ingrédients pour former la pâte .Laisser reposer le temps de préparer votre garniture. Pour la garniture - 3 poireaux - 20 g de beurre  - 1 échalote - 3 oeufs - 20 cl de crème  - 1 bûchette de chèvre  - sel, poivre Préparation Préchauffer le four à 200°C Dans une poêle ,faites fondre le beurre .Eplucher ,couper l'échalote en dés et les poireaux dans... [Lire la suite]
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28 juillet 2013

éclair choco-banane

  Cela fait un petit moment que je n'ai pas postée de recette !!! Mais ça ne veut pas dire que nous n'avons pas mangé bien au contraire !! Le mois de juillet est très riche en anniversaire mes 2 fils,moi ,notre anniversaire de mariage (5ans ça se fête !!). Donc au fur et à mesure je vais vous posté les recettes . Après m'être offert ce petit kit Voici la première recette testée: Ingrédients:       - Pâte à... [Lire la suite]
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30 juin 2013

crème dessert façon danette

  Pour ma participation à    pour le tour 277 je suis allée me promener dans la cuisine de Jen chez lacuisinequotidienne.over-blog.fr . En farfouillant sur ce blog très riche , j ai eu du mal à me décider mais lorsque je suis arrivé sur la recette de cette crème dessert façon danette,je me suis dit que mes gourmands allaient apprécier. Mais allons voir si  Sylvie du blog vanillia.canalblog.com à trouver son bonheur chez moi !! Voici la recette Ingrédients: - 50 cl de lait - 25g de maïzena - 80gde sucre -... [Lire la suite]
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14 juin 2013

Pizza calzone à ma façon

Je vous livre ma recette de calzone à ma façon ,mais libre cour à votre imagination pour la garniture !     Ingrédients Pour la pâte à pizza - 840 g de farine -2 sachets de levure de boulanger - 480 ml d'eau tiède - 10 g de sel - 2 càc de basilic séché Pour la garniture - 1 oignon émincé - 200g de dés de volaille - 5 tomates fraîches - 10 tomates séchées - 1 boites de tomates entières pelée - 400g de champignons - basilic - sel,poivre  - gruyère râpé Préparation Dans le bol du robot déposez la... [Lire la suite]
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10 juin 2013

flan d'endive à la dinde

    Ingrédients: - 20g de beurre - 1kg d'endives - 1filet de jus de citron - 4 tranches de dinde - 30g de sucre - 2 oeufs - 200g de crème épaisse - sel,poivre, muscade - 50g de gruyère Préparation Coupez les endives en rondelles . Faites les revenir dans le beurre puis arrosez les avec le jus de citron ,laissez revenir pendant 10-15 min.   Quand les endives ont rendus l'eau saupoudrez -les avec le sucre ,rajoutez la dinde coupé en petit dés,puis laissez mijoter 5 min. Dans un bol battez les oeufs... [Lire la suite]
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07 juin 2013

financier aux amandes

  Ingrédients pour 12 financiers - 100 g de poudre d'amandes - 150 g de beurre  - 4 blancs d'oeufs - 200 g de farine - 200 g de sucre glace  - une pincée de sel Préparation Préchauffez votre four à 200°. Versez la farine dans un saladier,ajoutez le sucre glace , la poudre d'amandes et la pincée de sel.Mélangez. Creusez un puits dans cette préparation puis versez-y les blancs d'oeufs ,mélangez à la cuillère. Faites fondre le beurre sans le faire brunir et incorporez-le dans la pâte.  Mélangez pour... [Lire la suite]
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