Articles populaires – gourmandise en cuisine

10 mars 2013

Moelleux aux carottes et au cumin

J'ai trouvé cette recette dans le livre "Équilibre et Gourmandise" de Guy Demarle ,elle m'a tout de suite donné l'envie de la testé !!! Ingrédients pour 6 briochettes -550 g de carottes -10g de fromage blanc - 2 oeufs -sel,poivre -2 pincée de cumin Préparation...

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Tags: carottes, cumin, flan

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20 mai 2013

saphir de couscous

Ingrédients pour 12 saphirs: -150g de couscous -30 cl de bouillon de légumes -1gousse d'ail -350g de légumes mélangés(oignon,poivron,courgette,.....) -1 c à s d'huile d'olive -1 c à s de basilic - 100g de fromage blanc -2 oeufs -sel,poivre Préparation:...

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Tags: courgette, poivron, semoule

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2 mars 2013

crumble aux fruits exotique

Ingrédients pour 9 mini -cocottes: -1 ananas - 1 mangue -2 bananes -20g de beurre pour le crumble: -80g de beurre -150g de farine -80g de sucre roux Préparation Épluchez et coupez l'ananas et la mangue en dés puis faites les revenir dans une sauteuse...

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Tags: ananas, crumble, mangue

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28 avril 2013

Courgettes à la cancoillotte

Ingrédients -4-5courgettes -2 oignons -1gousse d'ail -persil,sel,poivre -1pot de cancoillotte -un filet d'huile d'olive Préparation: Epluchez et émincer les oignons.Nettoyer la courgette épluchez -la (une fois sur deux )et coupez-la en dés . Dans une...

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Tags: courgette, cancoillotte, gratin

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4 mars 2013

toast a la rillette thon-olive

Ingrédients - 1 boite de mascarpone -2 boites de thon -20 olives vertes -1 cuillère à café de moutarde -2 cuillère à soupe de jus de citron -sel,poivre Préparation: Dans un saladier mélanger la mascarpone avec le thon égoutté .Couper les olives en petits...

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Tags: olive, thon, toast

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21 avril 2013

Fraisier

Ingrédients: Pour le biscuit: -3 oeufs -100g de sucre -100g de farine Pour la crème mousseline -40 cl de lait -200g de sucre -2 oeufs+1jaune -60g de maïzena 200g de beurre mou Pour la garniture -un peu de sirop de fraises -500g de fraises -200g de pâte...

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Tags: fraise, fraisier

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24 avril 2013

canelloni ricotta-épinards

Cela faisait un petit moment que cette recette me trottait dans la tête et voila je me suis lancé Ingrédients -1 paquet de pâte cannelloni -500g d'épinars hachés congelés -500g de ricotta -100g de parmesan -sel,poivre -muscade -1 pot de sauce tomate -100g...

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Tags: cannelloni, ricotta, épinard

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22 février 2013

crumble pommes-quetsches

Ingrédient pour 9 mini cocottes: Pour les fruits -600g de quetsches - 3-4 pommes -40g d'amandes hachées -1 sachet de sucre vanille -4 pincée de cannelle en poudre Pour la pâte -120g de beurre -150g de farine -60 g d'amande en poudre -120g de sucre roux...

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Tags: crumble, prune, quetsch

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1 juin 2013

dôme de fraise au chocolat

Ingrédients pour 10 Pour les cercles -100g de chocolat blanc -100g de riz soufflé au chocolat Pour les coques -100g de chocolat noir Pour la mousse -400g de fraises -100g de sucre -400g de crème fraîche entière -10 g d'agar-agar Préparation Dans un saladier...

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Tags: cercle, chocolat, fraise

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6 octobre 2013

Tarte aux poireaux-chèvre

Ingrédients pour la pâte brisée - 250 g de farine - 125 g de beurre - 1 jaune d'oeuf - 50 ml d'eau Dans le bol du robot mélanger tous les ingrédients pour former la pâte .Laisser reposer le temps de préparer votre garniture. Pour la garniture - 3 poireaux...

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Tags: chèvre, poireaux, tarte aux poireaux

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4 juin 2013

escargot aux pépites de chocolat

Cette recette est tiré du livre "Le Pain" de Guy Demarle Ingrédients - 2 oeufs - 240 g de lait tiède - 500 g de farine - 1 cube de levure de boulanger - 40 g de sucre - 80g de beurre coupé en dés Pour la crème pâtissière - 2 jaunes d'oeufs - 50 g de sucre...

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Tags: escargot, petit pain, pépite de chocolat

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16 avril 2013

Nid de Pâques

Pour faire mon nid de Pâques j'ai fais un gâteau au yaourt marbré . Ingrédients: -2 pots de yaourt nature -1pot d'huile de tournesol -4pots de farine -2 pots de sucre -3 oeufs -1paquet de levure chimique -2 càs bombée de chocolat en poudre -1 sachet de...

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Tags: gâteau, marbré, pâques

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9 avril 2013

muffin au chocolat coeur fondant de chocolat blanc

Cette recette est très gourmande simple et assez rapide à préparer mespetits loulous(et lesgrands aussi ) en raffolent !!!!!!!!!! Ingrédients pour 20 muffins -5 oeufs -90g de farine -125g de sucre -130g de chocolat noir -150g de beurre -20 carrés de chocolat...

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Tags: chocolat, chocolat blanc, muffin

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3 novembre 2013

RISOTTO AUX ASPERGES ET AUX PETITS POIS

Ingrédients: - 50 g de beurre - 2 oignons - 500 g d'asperges - 350 g de riz - 1 litre de bouillon de volaille - 200 g de petit pois - 20 cl de crème fraîche liquide - 100 g de parmesan Préparation: Dans une sauteuse ,faites fondre le beurre,pendant ce...

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Tags: asperges, petits pois, risotto

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24 février 2013

schankala ou cuisse de dame

Je participe au tour du Mardi Gras ,c'est pourquoi je vous présente cette recette qui m'est très cher !!! Pour cause quand j'étais petite ,tous les ans (d'ailleurs maintenant encore) ma grand-mère me faisait des schankalas et bien entendu j'adore ça!!!!!!!!!...

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Tags: beignet, schankala

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26 février 2013

Brownies à la coco

Ingrédients -1 paquet de 24 petits-beurre de LU -125g de beurre ramolli -100g de chocolat - boite de lait concentré sucré(397g) -125gde noix de coco râpé -100 g d'amandes hachées Préparation: Préchauffez le four à 200° (th6-7) Passez les petits beurre...

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Tags: brownies, noix de coco

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5 avril 2013

donuts

Voici une recette que j'ai pioché dans le magazine:Gourmand .J'aime beaucoup ce magazine les recettes sont originales,les reportages et astuces assez enrichissant Ingrédients pour environ 20 donuts ( La pâte est à laisser reposer toute une nuit ) -4 oeufs...

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Tags: beignet, donuts

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11 avril 2013

lamala ou plutot hasala

Chez nous dans ma famille en Alsace nous avons pour tradition de partager un lamala (agneau Pascale) pour Pâques cette année se sera un hasala(petit lapin) son compagnon . Ingrédient pour un lapin: -60g de beurre -60g de sucre -1sachet de sucre vanille...

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Tags: gâteau, pâques

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14 juin 2013

Pizza calzone à ma façon

Je vous livre ma recette de calzone à ma façon ,mais libre cour à votre imagination pour la garniture ! Ingrédients Pour la pâte à pizza - 840 g de farine -2 sachets de levure de boulanger - 480 ml d'eau tiède - 10 g de sel - 2 càc de basilic séché Pour...

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Tags: calzone, pizza

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7 juin 2013

financier aux amandes

Ingrédients pour 12 financiers - 100 g de poudre d'amandes - 150 g de beurre - 4 blancs d'oeufs - 200 g de farine - 200 g de sucre glace - une pincée de sel Préparation Précha uffez votre four à 200°. Versez la farine dans un saladier,ajoutez le sucre...

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Tags: amande, blanc d'oeuf

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12 mars 2013

Beignet au fromage blanc

En farfouillant un peu sur le net j'ai trouvé cette recette de Marie du site: cakes and sweets Ingrédients : - 500 g de farine - 150 g de sucre en poudre - 250 g de fromage blanc - 6 cuillères à soupe d’huile - 6 cuillères à soupe de lait tiède - 1 paquet...

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Tags: beignet, fromage blanc

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20 février 2013

tarte fine poire-spéculoos

Voici une nouvelle recette tiré de ce petit livre que j'ai trouvé fort sympathique et remplis de recettes les plus alléchantes les unes que les autres pour les amateurs de spéculoos (comme moi bien sur!!!) Ingrédients - 4 ou 5 poires (suivant la taille)...

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Tags: spéculoos, poire

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15 mai 2013

tarte aux pommes spéculoos

Ingrédients Pour la pate -125g de spéculoos -125g de farine -125g de beurre mou -1 jaune d'oeuf Pour la garniture: -3 à 4 pommes -120g de sucre -3 oeufs -1 sachet de sucre vanille -30 cl de crème liquide -50g d'amandes effilées Préparation Réduisez les...

Posté par del68 à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculoos, tarte aux pommes

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7 avril 2013

Pain feuilletée au fromage

Voila la recette que j'ai choisi chez http://dianascook.blogspot.fr pour ma participation a pour le tour 249. C'est hptt://www.sagweste.com qui viendra faire son choix chez moi ,j'ai hate de savoir !!!!!!!!!!! Ingrédients: Pour la pâte : -6 tasses de...

Posté par del68 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, pain

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29 octobre 2013

mini muffin poulet-tomate

Ingrédients pour 20 minis muffins -150 ml de vin blanc - 150 ml d ' huile -4 oeufs - 100g de gruyère râpé - 250 g de farine - 1 paquet de levure chimique - 1 c à c de sel - 200 g de dés de volaille - 100 g de tomate séchées coupé en dés - du persil Préparation:...

Posté par del68 à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffin, cake salé

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