Articles populaires – gourmandise en cuisine

12 mai 2013

betterave surprise

Ingrédients -400g de fromage frais(philadelphia) -800g de betteraves cuites -sel,poivre -ciboulette,persil Préparation: A l'aide d'une mandoline tranchez les betteraves, réservez. Dans un saladier mélangez le fromage avec le sel,le poivre et les herbes...

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Tags: betteraves, entrée surprise

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10 juin 2013

flan d'endive à la dinde

Ingrédients: - 20g de beurre - 1kg d'endives - 1filet de jus de citron - 4 tranches de dinde - 30g de sucre - 2 oeufs - 200g de crème épaisse - sel,poivre, muscade - 50g de gruyère Préparation Coupez les endives en rondelles . Faites les revenir dans...

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Tags: endive

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26 mai 2013

champignons farcis

Tout d'abord je souhaite une bonne fête des mères a toutes les mamans!!!!!!!!!!!!!! Me revoilà repartie pour participer a le tour rapide 112 cette fois je suis allée me promener dans la cuisine de Joana http://latabledessaveurs.over-blog.com d'ou j'ai...

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Tags: champignons

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6 mars 2013

Mendiant à la brioche rassie

Ingrédients: -1 sachet de sucre vanille -300ml de lait -400g de brioche rassis -2 pincées de cannelle -80g de sucre fin -1 pomme -50g d'amandes hachées -2 oeufs battus Préparation: Préchauffer le four à 180°. Saupoudrer le fond du moule avec le sachet...

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Tags: mendiant

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3 avril 2013

filet mignon de veau en croute

Ingrédients -2 filet mignon de veau -2 oignons -1 poireau -1boite de champignon -persil -huile d'oive - 50gr de moutarde -250g de crème fraîche épaisse -100g de gruyère râpe -sel,poivre -2 pâtes feuilletées - jaune d'oeuf pour dorer Préparation: Préchauffez...

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Tags: filet mignon

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5 mai 2013

Gaufres

Ingrédients: -500g de farine -25g de sucre -500 ml d'eau -3 oeufs - 100g de beurre fondu - 500ml de lait -1 pincée de sel Préparation: Dans un saladier ,mélangez la farine,le sel,le sucre et l'eau. Séparez les blancs des jaunes puis ajoutez les jaunes...

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Tags: gauffre

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1 novembre 2013

puit de concombre

Ingrédients - 3 concombres -100 g de fromage blanc - 50 g de mayonnaise - 3 cornichons - sel,poivre,maggi Préparation Eplucher ,évider les concombres puis couper les en tronçons. Dans un petit bol mélanger les ingrédients ,assaisonner goûter et rectifier...

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Tags: concombre fromage blanc

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16 janvier 2013

Mini-cake au yaourth et framboise

Pour ce gâteau les mesures se font avec les pots de yaourts.(vous pouvez rajouter des fruits c'est très bon ) Ingrédients pour 12 mini-cake ou un grand -2 pots de yaourt - 1 pot d'huile -4 pots de farine -2 pots de sucre -3 oeufs -1 paquet de levure chimique...

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1 février 2013

croquettes de riz

voici une recette faite à partir de restes qui à eu beaucoup de succès!!! Ingrédients: -650g de riz cuit -2 oignons -350 g de béchamel (il vaut mieux en mettre un peu moins ce sera plus facile pour le façonnage) -4 tranche de dinde -60g de parmesan -1...

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14 février 2013

cocinelle glacé

Ma cocinelle d'amour voila le petit surnom que mon papa donne à ma puce donc pour ses 12 ans j'ai décidé de lui en faire Comme j'ai 2 sortes de moules demi-sphère je me suis dis que ce sera parfait . J'ai donc utilisée du sorbet à la framboise pour faire...

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14 novembre 2012

VERRINES NUTELLA -BANANE

Ingrédients pour 10 verrines: -1 paquet de sablé( type palet breton) -4 bananes (dont 2 pour la purée) - 160g de nutella -3 oeufs - 80g de sucre - 250g de mascarpone -100g de crème fraîche épaisse -du jus de citron Préparation: Tout d'abord émiettez les...

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4 décembre 2012

Premiers bredalas

Voici mes bredalas préférés :LES COQUINS Ingrédients: -120g de sucre -1 pincée de sel - 1 oeuf -220g de farine -25g d'amandes en poudre -125g de beurre -1 càc de cannelle de le confiture rouge (framboise ,fraise,....) Préparation: Casser l'oeuf dans un...

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5 décembre 2012

Petits fours au Spéculos

Ingrédients: -250g de farine -125g de beurre mou -125g de sucre glace -80g de spéculos réduit en poudre -1 oeuf Préparation: Dans un saladier ,mélanger la farine,le beurre,le sucre,les spéculos et l 'oeuf.Formez une boule filmez-la et laisser reposer...

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24 novembre 2012

crumble pommes-cannelle-amndes

Ingrédients pour 8 mini cocottes: - 8 petites pommes - le jus d' un demi citron - 1 sachet de sucre vanillé - 8 pincée de cannelle Pour le crumble: - 2 pincée de cannelle - 150g de sucre roux - 150g de farine - 125g de beurre -50g d'amandes hachées Préparation:...

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22 novembre 2012

gratin dauphinois -panais

Ingrédients: - 6 patates - 6 panais - 40 cl de crême - sel,poivre,muscade - 100g de gruyère -1 gousse d'ail Préparation: Frotter le fond d'un plat avec la gousse d'ail. Peler et éplucher vos légumes puis couper-les à la mandoline . Dans le plat disposer...

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22 novembre 2012

gratin de pommes de terre au thon

Ingrédients : - 1 courgette - 1 oignon - un filet d'huile olive - 1 c à s de vinaigre balsamique - 1 gousse d'ail écrasé - 150g de champignons de Paris - 300 g de pommes de terre - 2 boites de thon au naturel - 1 c à s de moutarde - 30 cl de crême liquide...

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18 novembre 2012

GALETTE DE SPAGHETTI

Ingrédients pour 6 galettes: - 300g de spaghetti cuits - 2 tomates - 2 oignons - 1 gousse d 'ail - 100g d'épinards hachés surgelés - 30g de parmesan râpé - huile d'olive - muscade - sel ,poivre Préparation: Dans une sauteuse faites revenir dans l'huile...

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14 novembre 2012

Tartiflette a ma façon

Ingrédients: - 10 pommes de terre -200g de dés de volaille -2 gros oignons -150ml de vin blanc -50cl de crème fraîche épaisse -sel,poivre et persil -un fromage a tartiflette ou reblo chon Préparation: Cuire les pommes de terre en robe des champs( à l'eau...

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17 décembre 2012

feuilletée à la dinde

Ingrédients : -3 pâtes feuilletées (prêtes à dérouler) - 16 tranches de pain de mie - 8 oeufs - 250g de gruyère râpé - 12 tranches de dinde - sel,poivre ,persil - du lait -1 jaune d'oeuf pour dorer Préparation: Prenez un plat à gratin ,beurrez-le puis...

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14 décembre 2012

Petits croissants

Ingrédients: -150g de beurre - 100g de sucre - 1 pincée de sel - 1 jaune d'oeuf - 50g de noix râpées - 200g de farine - 1 zeste de citron râpé - 1 sachet de sucre vanillé Préparation: travailler le beurre et le sucre en mousse.Ajouter le sel,le jaune...

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19 décembre 2012

biscuit framboise -croustillant

Ingrédients: Pour le croustillant : 1 tablette de chocolat pralinoise 70g de crêpes dentelées Pour la mousse: 400g de purée de framboises 100g de sucre fin 400g de crème fraîche liquide entière 4 feuilles de gélatine Préparation: Tout d'abord le croustillant...

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18 janvier 2013

Tartine à l'avocat

Ingrédients -1 avocat bien mûre -1 petite boite de thon au naturel -2 oeufs durs -sel,poivre -persil -1 baguette Préparation: Dans un saladier,écraser l'avocat pour faire une purée.Égoutter le thon et ajouter le à celle-ci. Puis couper les oeufs en petites...

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21 décembre 2012

gratin de poireaux aux ravioles

ingrédients -4 b la n c s de po ir ea ux - 1oignon - 4 plaques de ravioles - 25 cl de crème liquide - 1 chèvre frais (type petit billy) - 200g de dés de volailles - 1 petite boite de champignons - 100g d'emmental - sel,poivre - un filet d'huile d'olive...

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31 décembre 2012

Etoiles glacées

Ingrédients: -250g de farine -3 càc de levure chimique -1 scht de sucre vanillé - 60g de sucre glace -100g de beurre - 1 jaune d'oeuf -3 càs de lait -1 pincée de sel - 5 gouttes de jus de citron Pour le glaçage: - 150gde sucre glace -2càcdejus de citron...

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18 novembre 2012

COOKIES CHOCOLAT -NOIX DU BRESIL

Ingrédients : -125g de beurre ramolli - 100g de cassonade - 1 sachet de sucre vanillé - 1 gros oeuf - 200g de farine - 1 c.à.s de levure chimique - 125g de chocolat noir haché - 100g de noix du Brésil concassées Préparation: Préchauffer votre four à 180°5th...

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